人工老窖-河北隆泉酒业有限公司

酿酒人都知道，酿好浓香酒，老窖是基础。为此，我厂将酿酒车间挖空2米，全部使用“狗头胶泥”筑成，将泸州老窖泥引入窖中，用酿酒下脚料和池底水等培养窖池，使新窖老熟。利用该技术生产的主要产品隆泉特曲1985年参加省评酒获奖，1988年参加全国商业系统评酒，隆泉特曲获部优金爵奖，尧酒获部优银爵奖。新窖老熟技术，也就是浓香曲酒快速升级新技术，1988年获河北省科技进步三等奖。1989年2月1日人民日报给予报导，在全国酿酒界产生了很大影响。这一技术受到泸州曲酒厂副总经理、总工程师赖高淮专家高度评价，在全国酒会上大加赞美。

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